سرخ کن مبله چیست؟
سرخ کن مبله یکی از تجهیزات حرفه‌ای بخش پخت فست‌فود و رستوران است که به‌صورت ایستاده طراحی شده و برای سرخ‌کردن حجم بالای مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این دستگاه نسبت به مدل‌های رومیزی معمولاً فضای کاری و ظرفیت بیشتری در اختیار مجموعه قرار می‌دهد و برای فست‌فودهای پرتردد انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.
کاربرد سرخ کن مبله
- تهیه سیب‌زمینی سرخ‌شده
- مرغ سوخاری
- ناگت
- فلافل
- شنیتسل
- پیاز سوخاری
- محصولات نیمه‌آماده
- استفاده در فست‌فود
- استفاده در رستوران
تفاوت سرخ کن مبله و رومیزی
سرخ کن رومیزی برای قرارگیری روی سطح کار طراحی می‌شود، اما سرخ کن مبله ساختاری ایستاده دارد.
مدل‌های مبله معمولاً برای مجموعه‌هایی مناسب هستند که مصرف روزانه بیشتری دارند و فضای مستقلی برای دستگاه در خط پخت در نظر گرفته‌اند.
تعداد مخزن
سرخ کن‌های مبله ممکن است در مدل‌های تک مخزن یا چند مخزن عرضه شوند.
وجود چند مخزن امکان آماده‌سازی هم‌زمان مواد غذایی مختلف را فراهم می‌کند.
ظرفیت سرخ کن مبله
ظرفیت دستگاه باید با حجم سفارش‌های روزانه مجموعه هماهنگ باشد.
در یک فست‌فود پرتردد، انتخاب مخزن کوچک می‌تواند باعث کندشدن خط آماده‌سازی در ساعات شلوغ شود.
کنترل دمای روغن
تنظیم مناسب دما یکی از بخش‌های مهم فرآیند سرخ‌کردن است. امکانات کنترل دما در مدل‌های مختلف متفاوت است.
تخلیه روغن
در تجهیزات حرفه‌ای، نحوه تخلیه و نظافت مخزن اهمیت زیادی دارد. قبل از خرید بهتر است طراحی سیستم تخلیه روغن بررسی شود.
نکات مهم هنگام خرید سرخ کن مبله
- ظرفیت مخزن
- تعداد لگن
- تعداد سبد
- نوع انرژی
- ابعاد دستگاه
- تنظیم دما
- سیستم تخلیه روغن
- جنس بدنه
- فضای نصب
- میزان استفاده روزانه
قیمت سرخ کن مبله
قیمت سرخ کن مبله به ظرفیت، تعداد مخزن، نوع انرژی، ابعاد و امکانات دستگاه بستگی دارد.
برای انتخاب مدل مناسب و استعلام قیمت سرخ کن مبله با ما تماس بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.