کباب پز سنتی چیست؟
کباب پز سنتی یکی از تجهیزات پرکاربرد برای پخت انواع کباب در رستوران‌ها، کبابی‌ها، سفره‌خانه‌ها، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذا است. این دستگاه با طراحی متناسب با روش سنتی پخت کباب، امکان قرارگیری تعداد مناسبی سیخ را فراهم می‌کند و برای مجموعه‌هایی که انواع کباب ایرانی در منوی خود دارند گزینه‌ای کاربردی محسوب می‌شود.
کباب پز سنتی در ابعاد و مدل‌های مختلف عرضه می‌شود و انتخاب آن باید بر اساس حجم سفارش، فضای آشپزخانه و تعداد سیخ مورد نیاز انجام شود.
کاربرد کباب پز سنتی
این دستگاه برای پخت انواع کباب مناسب است، از جمله:
- کباب کوبیده
- جوجه کباب
- کباب برگ
- کباب چنجه
- کباب لقمه
- انواع کباب‌های رستورانی
- استفاده در کبابی و سفره‌خانه
- استفاده در رستوران و کترینگ
انواع کباب پز سنتی
کباب پزهای سنتی بسته به مدل می‌توانند با سیستم‌های مختلف حرارتی عرضه شوند.
برخی مدل‌ها برای استفاده با گاز طراحی می‌شوند و برخی دیگر امکان پخت به روش ذغالی را فراهم می‌کنند. نوع مناسب باید بر اساس شیوه پخت مجموعه انتخاب شود.
ظرفیت و ابعاد کباب پز
یکی از مهم‌ترین معیارهای انتخاب دستگاه، طول قسمت پخت و تعداد سیخی است که می‌توان به‌صورت هم‌زمان روی آن قرار داد.
برای رستوران‌ها و کبابی‌های پرتردد، انتخاب دستگاهی با طول و ظرفیت بیشتر می‌تواند سرعت آماده‌سازی سفارش‌ها را افزایش دهد.
جنس بدنه کباب پز
در بسیاری از مدل‌های حرفه‌ای از استیل در قسمت‌های مختلف بدنه استفاده می‌شود. نوع استیل، ضخامت ورق و طراحی دستگاه بسته به مدل متفاوت است.
نکات مهم هنگام خرید کباب پز سنتی
- طول و ابعاد دستگاه
- تعداد سیخ قابل استفاده
- نوع سوخت
- گازی یا ذغالی بودن
- جنس بدنه
- حجم سفارش روزانه
- فضای محل نصب
- سهولت نظافت
- نحوه تخلیه چربی و ضایعات
نظافت و نگهداری
چربی و باقی‌مانده مواد غذایی باید پس از پایان کار و سردشدن دستگاه از قسمت‌های مختلف پاک شوند. نظافت منظم علاوه بر حفظ بهداشت، استفاده روزانه از دستگاه را نیز ساده‌تر می‌کند.
قیمت کباب پز سنتی
قیمت کباب پز سنتی با توجه به ابعاد، ظرفیت، نوع سیستم حرارتی، جنس بدنه و مشخصات ساخت متفاوت است.
برای انتخاب مدل مناسب و استعلام قیمت کباب پز سنتی با ما تماس بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.